Productos Ibéricos FANISA
Calle Pozuelos 31
37700 Palomares de Bejar ( Salamanca )
923 40 38 21
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Productos Ibericos Fanisa
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Jamones Buenavista S.L
Jamones Buenavista S.L
Calle Terrados S/N
37789 Buenavista ( Salamanca )
923 16 80 29
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La nueva norma del Ibérico reduce los tipos de Jamón Ibérico
»El MAGRAMA aprueba la polémica Norma del Ibérico que no termina de agradar a todos.
El ministro con los difernetes precintos que se utilizarán con la puesta en marcha de la nueva norma del Ibérico
Acaba de ser aprobada la nueva norma del ibérico que regirá tanto la producción industrial de los productos ibéricos como la producción ganadera del cerdo ibérico. La aprobación no obstante no ha estado exenta de polémica debida las diferentes posturas dentro del sector.
La nueva regulación se centra en ciertos aspectos, como el peso de los animales sacrificados y por ende la edad de sacrificio en pos de una calidad superior, asi como en el manejo y crianza de los animales en montanera ampliando el numero de hectáreas por animal en régimen de montanera, que se calculará en base a la densidad arbórea de cada lugar.
También se hace hincapié en la pureza racial algo bastante controvertido. Siendo designada 100% pura raza o pata negra a la categoría superior, quedando de la siguiente manera las categorías:
Bellota 100% Iberico Puro – Precinto Negro![Precinto Jamón Ibérico 100% puro bellota]()
Bellota Iberico – Precinto Rojo
Cebo de Campo Iberico – Precinto Verde
Cebo Iberico – Precinto Blanco
En sucesivos articulos iremos pormenorizando las difernetes cattegorias y el impacto que tendrán en el mercado del Jamón Ibérico asi como ventajas y desventajas.
ComprarJamonIbericoGuijuelo.com
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Garcia Prim S.L
Garcia Prim S.L
Carretera de Guijuelo S/N
37310 Macotera ( Salamanca )
923 55 59 06
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Jamones y Embutidos Sierra de Bejar S.L
Jamones y Embutidos Sierra de Bejar S.L
Calle Obispo Zarranz 1
37700 Bejar ( Salamanca )
923 40 31 84
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Jamones y Embutidos Mariano Castro
Jamones y Embutidos Mariano Castro
Calle larga nº 8
37777 Sorihuela ( Salamanca )
923 41 35 99
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Jamones Pepiño
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Ibericos Izquierdo
Ibericos Izquierdo
Carretera Martinamor – Cuatro Calzadas
37000 Martinamor (Salamanca)
923 30 85 05
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Grupo Alimentario Naturiber
Grupo Alimentrario Naturiber
Calle Virgen del Pilar, parcela numero 4
37768 Fuenterroble ( Salamanca )
923 15 11 33
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Embutidos y Jamones el Rebollar S.L
Embutidos y Jamones El Rebollar S.L
Calle san Martín 75
37524 El Payo ( Salamanca )
923 486 873
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Dehesa de Guijuelo S.L
Dehesa de Guijuelo
La era del Medio S/N
37795 Montejo ( Salamanca )
923 38 14 20
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Jamones Bernardino Rodilla
Jamones Bernardino Rodilla
Camino Lateral 5
37770 Guijuelo ( Salamanca )
923 58 11 64
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Ibericos Dehesa Casablanca
Ibericos Dehesa Casablanca
Calle Laguna Negra nº 25 – 27
Poligono el Montalvo II
37008 Salamanca
923 30 60 44
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Carhesan S.A
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La Dehesa de Arevalo S.L
La Dehesa de Arevalo S.L
Calle de Madrigal de las Altas Torres 24
05200 Arevalo ( Avila )
920 32 62 93
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Jamones Lazaro C.B
Jamones Lazaro C.B
Travesia de Jose Antonio Vaca de Osma 5
05600 El Barco de Avila ( Avila )
920 34 04 39
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Industrias Cárnicas Roal
Industrias Cárnicas Roal
Carretera Soria – Plasencia km 281
05540 La Torre ( Avila )
920 23 17 17
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Jamones Leyfam S.A
Jamones Leyfam S.A
Carretera Soria- Plasencia km 90
05192 La Colilla ( Avila )
920 26 47 96
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Garrudo Benito S.L
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Jamones y Embutidos Los Serranos
Jamones y Embutidos Los Serranos
Carretera Nacianal Burgos – Portugal km
37448 Calzada de Don Diego (Salamanca)
923 34 21 92
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